第38章巅峰对决：实操考核

人民广场中央，原本用于诊断和估算的场地被迅速清空、加固，取而代之的是一个用碗口粗的原木和厚实木板临时搭建起的、约莫半个篮球场大小的方形围栏。围栏不高，仅到成人胸口，但看起来异常坚固，这是为那头即将登场的“狂暴巨兽”准备的舞台。围栏入口处，两名荷枪实弹、神情警惕的民兵肃立两旁，他们是规则补充后新增的安全员。

空气仿佛凝固了，灼热的阳光炙烤着大地，也炙烤着在场每一个人的神经。数千双眼睛死死盯着那空荡荡的围栏，窃窃私语声如同夏日午后的蚊蚋，嗡嗡作响，压抑着一种即将爆发的兴奋与紧张。

实*考核的正式项目——生猪标准化分解，反倒成了这场巅峰对决前的开胃小菜。参赛者需要依次上场，在规定时间内，将一头统一规格的白条猪（已宰杀放血、褪毛完毕）按照标准流程进行分解，评委根据下刀精准度、分解效率、肉块完整度、刀具运用等进行评分。